Вьетнам ДА ЛАТ (Vietnam DA LAT)
В чашке раскрывается сложная палитра: отчётливые фруктовые тона и пряные акценты сочетаются с уютными нотами сдобной выпечки и жареных орехов. Текстура — необыкновенно гладкая и округлая. Финал обогащают глубокие оттенки: лёгкий дымный шлейф, сладость кураги и мёда, а также насыщенный вкус горького шоколада.
Подробности
600 ₽
/шт Много
В корзину
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
мытая
Разновидность
—
Бурбон, Катимор
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Кислотность
—
3
Плотность
—
4
Способ заваривания
—
Эспрессо, Турка, Френч-пресс
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Вьетнам, известный как гигант по производству робусты, также выпускает и качественную арабику, доля которой составляет около 5% от общего миллионного урожая. В абсолютных цифрах это впечатляющие 50 000 тонн - практически уровень целой Коста-Рики.
Её сердце - Центральное нагорье (Тай-Нгуен). Здесь, на высотах 1200–1600 метров, на террасированных склонах без тени выращивают сорта Бурбон и Катимор на небольших частных фермах. Климат -тропический муссонный, а сбор урожая происходит в сухой сезон (ноябрь–март).
Обработка - классическая мытая, но с местной особенностью: часто используется аквапульпер, который мягко удаляет клейковину, слегка подчеркивая кислотность (как в лоте «Далат»). После ферментации кофе сушат в два этапа и сортируют по размеру, отбирая крупные зерна 18+.
Символом премиальной арабики стал Далат - «город вечной весны», столица провинции Ламдонг. Расположенный на высоте 1500 м с идеальным круглогодичным климатом (+18…+25°C), он дал название одному из самых ярких представителей вьетнамского кофейного возрождения.
Её сердце - Центральное нагорье (Тай-Нгуен). Здесь, на высотах 1200–1600 метров, на террасированных склонах без тени выращивают сорта Бурбон и Катимор на небольших частных фермах. Климат -тропический муссонный, а сбор урожая происходит в сухой сезон (ноябрь–март).
Обработка - классическая мытая, но с местной особенностью: часто используется аквапульпер, который мягко удаляет клейковину, слегка подчеркивая кислотность (как в лоте «Далат»). После ферментации кофе сушат в два этапа и сортируют по размеру, отбирая крупные зерна 18+.
Символом премиальной арабики стал Далат - «город вечной весны», столица провинции Ламдонг. Расположенный на высоте 1500 м с идеальным круглогодичным климатом (+18…+25°C), он дал название одному из самых ярких представителей вьетнамского кофейного возрождения.
|
Обработка
|
мытая |
|
Разновидность
|
Бурбон, Катимор |
|
Обжарка
|
средняя, эспрессо |
|
Кислотность
|
3 |
|
Плотность
|
4 |
|
Способ заваривания
|
Эспрессо, Турка, Френч-пресс |
|
Вкусовые дескрипторы
|
табак, цитрус, шоколад |
|
Высота произрастания
|
1600 |
|
Оценка SCA
|
82 |
|
Страна производства
|
Вьетнам |
