Кофе
31Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
табак, цитрус, шоколад
Оценка SCA
—
82
Страна производства
—
Вьетнам
В чашке раскрывается сложная палитра: отчётливые фруктовые тона и пряные акценты сочетаются с уютными нотами сдобной выпечки и жареных орехов. Текстура — необыкновенно гладкая и округлая. Финал обогащают глубокие оттенки: лёгкий дымный шлейф, сладость кураги и мёда, а также насыщенный вкус горького шоколада.
Описание
600 ₽
/шт
В корзину
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
кориандр, бергамот, яблоко, цитрусы
Оценка SCA
—
83
Страна производства
—
Эфиопия
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
кориандр, бергамот, яблоко, цитрусы
Оценка SCA
—
83
Страна производства
—
Эфиопия
Этот эфиопский кофе натуральной обработки обладает глубоким, насыщенным вкусом с цветочными оттенками, нотами сладких тёмных ягод, апельсина и молочного шоколада. Его высокая сладость и сбалансированная кислотность делают его идеальным для эспрессо и молочных напитков, где ярко раскрываются ягодно-шоколадные тона.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
коньяк, красный виноград, красный апельсин
Оценка SCA
—
88
Страна производства
—
Эфиопия
Безоговорочная любовь экспериментаторов. Во вкусе появляются оттенки красного вина, ликёра, тёмного шоколада и даже грибов шиитаке — сложный и многогранный букет, который либо обожают, либо ненавидят
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
слива, брауни, фундук
Оценка SCA
—
85,5
Страна производства
—
Гватемала
Этот лот дарит взрыв сладости и сочной фруктовости. Его аромат — сложный, пряно-фруктовый. Богатый букет насыщен ягодными тонами. Во вкусе ясно проступают спелая малина, освежающая смородина и благородная горечь тёмного шоколада. Кислотность — сочная, живая, напоминающая свежесобранные ягоды.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
орех, слива, шоколад, груша
Оценка SCA
—
82.5
Страна производства
—
Бразилия
Настоящая жемчужина Бразилии! Этот кофе неизменно покоряет нас на каппингах, заслуживая высочайших оценок. Идеальное сочетание цены и качества. Ипанема Дульче — невероятно гладкий, со сладкой фруктовой кислотностью, нотами кураги и свежего миндаля. Один из самых интересных коммерческих сортов в нашей линейке. И название говорит само за себя: «Дульче» — значит «сладкий», и эта сладость в нём подлинная.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
какао, абрикос, цитрусовые
Оценка SCA
—
83,5
Вес
—
250
Страна производства
—
Колумбия
Насыщенный кофе с лёгкой кислотностью. В эспрессо — чернослив и тёмные фрукты, в послевкусии — шоколад, специи и чай с лимоном. Плотное тело делает его бариста-дружественным и отличной базой для молочных напитков.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
карамель, цитрус, молочный шоколад
Оценка SCA
—
83
Страна производства
—
Гватемала
Насыщенный сладостью кофе, в котором цитрусовый бриз апельсина встречается с тёплыми тонами кураги и бархатной нежностью молочного шоколада.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
специи, темный шоколад
Оценка SCA
—
83
Страна производства
—
Индия
Элитный кофе с безупречно классическим профилем. Его аромат открывается нотами тёмного шоколада и лёгким шлейфом пряностей. Вкус — чистый, с благородной горчинкой, переходящий в изящное винное послевкусие. Напиток обладает плотным телом и бархатистой текстурой.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
темный шоколад, орехи, цитрус
Оценка SCA
—
82
Страна производства
—
Перу
Первоклассная арабика, отличный вариант для знакомства с перуанским кофе. Вкус мягкий и одновременно насыщенный – цветочный, плотный, в нем ощущается пикантная карамель, есть легкая кислинка. Вообще, невысокая кислотность – одна из особенностей перуанской арабики.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
семена, специи, ржаной хлеб
Оценка SCA
—
80,25
Страна производства
—
Индия
Этот кофе своей уникальностью обязан особой муссонной обработке. Лёгкая, мягкая арабика, выращенная в высокогорьях Индии, раскрывается невысокой кислотностью и приятной сладостью. Его экспериментальный характер удивит сложным вкусом с нотами чёрного хлеба, специй и лёгкой табачной пряности.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
грейпфрут, финик, карамель, лайм
Оценка SCA
—
85.5
Страна производства
—
Гондурас
Ягодный, насыщенный аромат и прозрачный букет. Во вкусе — сочные тёмные ягоды, оттенённые цитрусовым бризом и шлейфом ванили. Кислотность мягкая, ягодная. Тело гладкое, бархатисто-компотное. Финал — долгий, сладкий, с лёгкой пряностью и ягодным эхом.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
фрукты, лесные ягоды, орех
Оценка SCA
—
84,25
Страна производства
—
Бразилия
Ровный кофе с легким ароматом специй и орехов, во вкусе баланс и карамельная сладость, приятная цитрусовая кислинка на остывании.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
цитрусы, черный чай, карамель, пряности
Оценка SCA
—
84,5
Страна производства
—
Эфиопия
Лиму (Джимма) — один из самых спокойных кофейных регионов Эфиопии. Его профиль отличается мягкостью, сбалансированностью и при этом сохраняет характерные для страны ноты.
Сливочно-фруктовый мягкий профиль с винной кислинкой.
Сливочно-фруктовый мягкий профиль с винной кислинкой.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
гилинг-бейсах
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
яблоки, специи, сухофрукты
Оценка SCA
—
83,25
Страна производства
—
Индонезия
Суматранский кофе получил мировое признание благодаря своему глубокому, землистому и часто непредсказуемому вкусу. Эта уникальность напрямую связана с традиционным для региона методом обработки, который называется «гилинг-басах» (от индон. giling basah — «мокрое измельчение»). Во вкусе нотки чернослива, сухофруктов и шоколада, с легкими ягодными оттенками.
Описание
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
табак, изюм, орех
Оценка SCA
—
83,5
Страна производства
—
Куба
В формате эспрессо этот кофе раскрывается как насыщенный и бархатистый напиток с доминирующим какао-профилем. Его аккомпанемент — глубокие ноты жареного фундука, горьковатого темного шоколада и легкого оттенка трубочного табака. Кислотность едва ощутима, напоминая скорее благородную кислинку какао-бобов.
Описание
от 900 ₽
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
чернослив, папайя, киви, шоколад
Страна производства
—
Эфиопия
Белойя — это гимн гармонии и сладости от первого аромата до долгого послевкусия. Его аромат эволюционирует: от сухого, цветочного, как чайная роза, к влажному, где проявляется свежесть бергамота. Вкус же уводит в сторону сочного чернослива и яркого лайма. Искристая, сладкая кислотность сохраняет всю свою сложность даже в остывшей чашке, делая каждый глоток только лучше.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
шиповник, брусника, смородина
Оценка SCA
—
86,25
Страна производства
—
Кения
Этот лот создан для тех, кто ищет в чашке яркость, живую кислотность и фруктовую экспрессию. Идеальный выбор для экспериментов с альтернативными методами заваривания, где раскрывается вся глубина его сложного вкуса и насыщенного, запоминающегося аромата.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
шоколад, кешью, абрикос, вяленая груша
Оценка SCA
—
82
Страна производства
—
Ямайка
Silver Ridge: высокогорный кофе с плантаций Section, Silver Hill и Clydesdale. Благодаря медленному созреванию на высоте от 1200 м обладает сладким, сложным вкусом. После полной промывки раскрывается чистый букет с яркой цитрусовой кислинкой, мягким телом и ароматом нуги и жареного миндаля.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
орех, сухофрукты, какао
Оценка SCA
—
83,5
Страна производства
—
Мекска
Сердце вкуса — нежная гармония цветочных и медовых тонов, а аромат дышит ванилью и орехами. Напиток умеренно крепкий, с лёгкой, пикантной остротой. Послевкусие долгое и умиротворяющее: сладкая карамель постепенно сменяется сочным вкусом красного яблока с едва уловимой кислинкой.
Описание
Показать еще

