Бразилия Можиана (Brazil Mogiana)
Хит
Новинка
Бразильский кофе Можиана отличается низкой кислотностью, что делает его идеальным выбором для приготовления в эспрессо-машине или на плите. Его вкус — мягкий, чистый, с лёгкой или средней насыщенностью. У кофе тонкая апельсиновая кислотность и долгое послевкусие с шоколадно-ореховой горчинкой.
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
сухая
Разновидность
—
Катуаи, Мундо-ново, Бурбон
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Кислотность
—
1
Плотность
—
3
Способ заваривания
—
Эспрессо, Турка, Френч-Пресс
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Можиана: земля, где рождается бразильский кофе
На севере штата Сан-Паулу, среди пологих холмов и плодородных долин, раскинулся регион Можиана — место, которое по праву входит в тройку ведущих производителей арабики Бразилии. Его история неразрывно связана с железной дорогой: когда рельсы протянулись через эти земли, регион стремительно превратился в кофейную столицу страны. К 1890 году здесь созревала половина всего бразильского кофе.
Сегодня Можиана — это край плоскогорий, где высота в 800–1200 метров создаёт идеальные условия для дружного созревания ягод. Равнинный ландшафт позволяет использовать механизированный сбор — по плантациям проходят специальные комбайны, собирая урожай, когда ягоды одновременно наливаются сладостью.
Кофе здесь растёт под открытым солнцем. В отличие от многих других регионов, где тенистые деревья укрывают кофейные кусты, в Можиане деревья получают максимум света. Это даёт высокую урожайность, но требует бережного отношения к земле. Впрочем, местные фермеры — в основном небольшие семейные хозяйства — знают цену своей почве и хранят традиции, хотя сегодня всё чаще прибегают к современным методам агрономии.
На севере штата Сан-Паулу, среди пологих холмов и плодородных долин, раскинулся регион Можиана — место, которое по праву входит в тройку ведущих производителей арабики Бразилии. Его история неразрывно связана с железной дорогой: когда рельсы протянулись через эти земли, регион стремительно превратился в кофейную столицу страны. К 1890 году здесь созревала половина всего бразильского кофе.
Сегодня Можиана — это край плоскогорий, где высота в 800–1200 метров создаёт идеальные условия для дружного созревания ягод. Равнинный ландшафт позволяет использовать механизированный сбор — по плантациям проходят специальные комбайны, собирая урожай, когда ягоды одновременно наливаются сладостью.
Кофе здесь растёт под открытым солнцем. В отличие от многих других регионов, где тенистые деревья укрывают кофейные кусты, в Можиане деревья получают максимум света. Это даёт высокую урожайность, но требует бережного отношения к земле. Впрочем, местные фермеры — в основном небольшие семейные хозяйства — знают цену своей почве и хранят традиции, хотя сегодня всё чаще прибегают к современным методам агрономии.
|
Обработка
|
сухая |
|
Разновидность
|
Катуаи, Мундо-ново, Бурбон |
|
Обжарка
|
средняя, эспрессо |
|
Кислотность
|
1 |
|
Плотность
|
3 |
|
Способ заваривания
|
Эспрессо, Турка, Френч-Пресс |
|
Вкусовые дескрипторы
|
арахис, горький шоколад, карамель |
|
Высота произрастания
|
1100м |
|
Оценка SCA
|
82,5 |
|
Страна производства
|
Бразилия |
