Кения Кaмагого АА (Kenia Kamagogo AA)
Визитная карточка Кении — яркий, ягодно-цитрусовый вкус без горечи. В чашке правят бал смородина, клюква, клубника, малина и другие красные ягоды, поддержанные сочными цитрусами (грейпфрут, лайм). Иногда появляются винные или фруктовые оттенки. Горчинка, если и есть, то лишь как лёгкий намёк на цедру. Шоколадные ноты — редкое исключение, подчёркивающее общую чистоту и интенсивность фруктового профиля.
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
мытая
Разновидность
—
Sl 28
Обжарка
—
светлая, фильтр
Кислотность
—
2
Плотность
—
5
Способ заваривания
—
Фильтр, Френч-пресс, Воронка
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Кения АА — самый крупный и качественный сорт, размер зерна сопоставим с бразильским скрином 18+. Выращивается на высотах 1400–2500 м на плодородных вулканических почвах в тени эвкалиптов и макадамии. Высокогорный климат с двумя сезонами дождей обеспечивает медленное созревание и яркий кисловатый вкус без горечи.
Обработка: 99% кофе — мытой обработки, что усиливает кислотность. Натуральная обработка практически не встречается.
Организация: 85–90% фермеров работают в кооперативах, которые занимаются обработкой и продажей через аукцион в Найроби. Остальные фермеры могут обрабатывать и продавать кофе самостоятельно. В названиях обжаренного кофе обычно фигурируют станции обработки, а не фермы.
Обработка: 99% кофе — мытой обработки, что усиливает кислотность. Натуральная обработка практически не встречается.
Организация: 85–90% фермеров работают в кооперативах, которые занимаются обработкой и продажей через аукцион в Найроби. Остальные фермеры могут обрабатывать и продавать кофе самостоятельно. В названиях обжаренного кофе обычно фигурируют станции обработки, а не фермы.
|
Обработка
|
мытая |
|
Разновидность
|
Sl 28 |
|
Обжарка
|
светлая, фильтр |
|
Кислотность
|
2 |
|
Плотность
|
5 |
|
Способ заваривания
|
Фильтр, Френч-пресс, Воронка |
|
Вкусовые дескрипторы
|
клюква, цветы, карамель |
|
Высота произрастания
|
1800м |
|
Оценка SCA
|
86.75 |
|
Страна производства
|
Кения |
