Кофе
34Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
чернослив, папайя, киви, шоколад
Страна производства
—
Эфиопия
Белойя — это гимн гармонии и сладости от первого аромата до долгого послевкусия. Его аромат эволюционирует: от сухого, цветочного, как чайная роза, к влажному, где проявляется свежесть бергамота. Вкус же уводит в сторону сочного чернослива и яркого лайма. Искристая, сладкая кислотность сохраняет всю свою сложность даже в остывшей чашке, делая каждый глоток только лучше.
Описание
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
табак, изюм, орех
Оценка SCA
—
83,5
Страна производства
—
Куба
В формате эспрессо этот кофе раскрывается как насыщенный и бархатистый напиток с доминирующим какао-профилем. Его аккомпанемент — глубокие ноты жареного фундука, горьковатого темного шоколада и легкого оттенка трубочного табака. Кислотность едва ощутима, напоминая скорее благородную кислинку какао-бобов.
Описание
от 900 ₽
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
шоколад, кешью, абрикос, вяленая груша
Оценка SCA
—
82
Страна производства
—
Ямайка
Silver Ridge: высокогорный кофе с плантаций Section, Silver Hill и Clydesdale. Благодаря медленному созреванию на высоте от 1200 м обладает сладким, сложным вкусом. После полной промывки раскрывается чистый букет с яркой цитрусовой кислинкой, мягким телом и ароматом нуги и жареного миндаля.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
орех, сухофрукты, какао
Оценка SCA
—
83,5
Страна производства
—
Мекска
Сердце вкуса — нежная гармония цветочных и медовых тонов, а аромат дышит ванилью и орехами. Напиток умеренно крепкий, с лёгкой, пикантной остротой. Послевкусие долгое и умиротворяющее: сладкая карамель постепенно сменяется сочным вкусом красного яблока с едва уловимой кислинкой.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
клюква, цветы, карамель
Оценка SCA
—
86.75
Страна производства
—
Кения
Визитная карточка Кении — яркий, ягодно-цитрусовый вкус без горечи. В чашке правят бал смородина, клюква, клубника, малина и другие красные ягоды, поддержанные сочными цитрусами (грейпфрут, лайм). Иногда появляются винные или фруктовые оттенки. Горчинка, если и есть, то лишь как лёгкий намёк на цедру. Шоколадные ноты — редкое исключение, подчёркивающее общую чистоту и интенсивность фруктового профиля.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
цитрусовая цедра, зеленый чай, среции, орехи
Оценка SCA
—
84.25
Страна производства
—
Вьетнам
Вкус вьетнамского кофе Блю Шонла — это всегда диалог между природой гор и методами обработки. Если коротко: в чашке вас ждет богатый, сладкий кофе с нотами темного шоколада, сухофруктов и легкой пряности
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
нектарин, курага, смородина
Оценка SCA
—
84
Страна производства
—
Бурунди
Рождённый в скромной африканской Бурунди, кофе Ндувайезу — это настоящая жемчужина. Он сочетает в себе доступность и изысканную сложность, даря насыщенный фруктовый букет. Этот сорт по праву входит в число наших лучших и служит блестящим доказательством высочайшего потенциала своего региона.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
клюква, карамель, шоколад
Оценка SCA
—
83
Страна производства
—
Уганда
Первозданный дух Уганды Бугису в каждой чашке. Кофе, созданный для эспрессо, гейзера и турки, раскрывается с молоком во всей полноте. Доминирующий аккорд горького шоколада и лесного ореха смягчается нежной, винной кислинкой с оттенком вишни.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
игристое вино, шоколад с фундуком, маракуйя, черноплодная рябина
Оценка SCA
—
87
Страна производства
—
Бразилия
«Мундо Ново» — гибрид бурбона и типики, отличается плотным телом и насыщенным вкусом. В аромате проявляются шоколадные и ореховые ноты, ром, минимальная кислотность.
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
сухая
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
красный апельсин, малина, папайя, тёмный виноград, зеоёная клубника
Оценка SCA
—
90
Страна производства
—
Колумбия
Вкус вуш-вуш сложно описать одной фразой — он настолько многогранен и необычен, что каждый новый лот может раскрыться с совершенно неожиданной стороны. Это кофе, который часто называют «вау-эффектом»: один глоток способен заставить забыть о привычных вкусовых ориентирах и просто наслаждаться удивлением.
В основе вкуса вуш-вуш лежит повышенная, почти десертная сладость, которая сочетается с яркой, сложной кислотностью и плотным, сиропообразным телом . Это не просто кофе — это настоящий десерт в чашке.
В основе вкуса вуш-вуш лежит повышенная, почти десертная сладость, которая сочетается с яркой, сложной кислотностью и плотным, сиропообразным телом . Это не просто кофе — это настоящий десерт в чашке.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
марципан, сухофрукты, красное яблоко
Оценка SCA
—
83,50
Страна производства
—
Гондурас
Этот напиток отличается плотным, маслянистым телом и приятной, мягкой кислотностью, напоминающей спелый цитрус . Каждый глоток — это своего рода путешествие в тропические леса Гондураса, где в кронах деревьев прячутся туканы, а ветер приносит запах влажной земли и спелых кофейных ягод.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
карбоническая мацерация
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
красное вино, манго, шоколад, изюм
Оценка SCA
—
86,5
Страна производства
—
Эфиопия
Это кофе для смелых искателей новых ощущений. Он максимально отличается от классического эфиопского профиля и больше похож на сложный коктейль.
Экстремально фруктовый и слегка «безумный». Ощущаются тона коньяка или рома, сладость карамелизированных бананов, иногда оттенки вишнёвого ликёра. Кислотность напоминает кислое вино «Совиньон Блан».
Экстремально фруктовый и слегка «безумный». Ощущаются тона коньяка или рома, сладость карамелизированных бананов, иногда оттенки вишнёвого ликёра. Кислотность напоминает кислое вино «Совиньон Блан».
Описание
Достаточно
Достаточно
Кислотность
Плотность
Обработка
—
мытая
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Вкусовые дескрипторы
—
бергамот, лайм, апельсин, какао
Оценка SCA
—
85,75
Страна производства
—
Эфиопия
Взрывной кофе натуральной обработки! В чашке — сладость голубики, ноты клубники, кислинка киви и освежающее цветочно-лаймовое послевкусие.
Описание
Много
Много
Кислотность
Плотность
Обработка
—
Анаэробная 5 дней
Обжарка
—
светлая, фильтр
Вкусовые дескрипторы
—
дыня, ром, специи, персик
Оценка SCA
—
86,75
Страна производства
—
Эфиопия
Инновационная обработка: 5 дней анаэробного брожения + натуральная сушка. Результат — взрывной вкус: красный виноград, тропики, кремовый йогурт на базе шоколада и карамели.
Описание

