Эфиопия Иргачеффе Арича грейд 1 (Ethiopia Yirgacheffe Aricha Grade 1)
Взрывной кофе натуральной обработки! В чашке — сладость голубики, ноты клубники, кислинка киви и освежающее цветочно-лаймовое послевкусие.
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
мытая
Разновидность
—
Фамильный сорт
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Кислотность
—
4
Плотность
—
3
Способ заваривания
—
Эспрессо, Турка, Френч-пресс
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Эфиопия, «крыша Африки», - страна, чьи кофейные ландшафты простираются от засушливых равнин до влажных высокогорий. Именно на Эфиопском нагорье (1500–2000 м), благодаря резким суточным перепадам температур, кофе созревает медленно, обретая свою знаменитую сложность, сладость и кислотность.
Отрасль держится на миллионах мелких фермеров (95% производства), которые выращивают кофе на крошечных участках в тени лесов, что естественным образом защищает почву. После сбора они сдают урожай на локальные станции обработки, где цена определяется качеством принесённых ягод. Крупные промышленные фермы здесь — исключение, а не правило.
Этот высокогорный кофе из Иргачеффе рождается на станции Арича, куда своё сырьё привозят около 650 местных фермеров. После тщательной ручной сортировки ягоды отправляются на неторопливую сушку на африканских кроватях (15–20 дней). Их ежедневно переворачивают, а когда влажность падает до 12–13%, зерна готовы к дальнейшей обработке и экспорту.
Отрасль держится на миллионах мелких фермеров (95% производства), которые выращивают кофе на крошечных участках в тени лесов, что естественным образом защищает почву. После сбора они сдают урожай на локальные станции обработки, где цена определяется качеством принесённых ягод. Крупные промышленные фермы здесь — исключение, а не правило.
Этот высокогорный кофе из Иргачеффе рождается на станции Арича, куда своё сырьё привозят около 650 местных фермеров. После тщательной ручной сортировки ягоды отправляются на неторопливую сушку на африканских кроватях (15–20 дней). Их ежедневно переворачивают, а когда влажность падает до 12–13%, зерна готовы к дальнейшей обработке и экспорту.
|
Обработка
|
мытая |
|
Разновидность
|
Фамильный сорт |
|
Обжарка
|
средняя, эспрессо |
|
Кислотность
|
4 |
|
Плотность
|
3 |
|
Способ заваривания
|
Эспрессо, Турка, Френч-пресс |
|
Вкусовые дескрипторы
|
бергамот, лайм, апельсин, какао |
|
Высота произрастания
|
1500м |
|
Оценка SCA
|
85,75 |
|
Страна производства
|
Эфиопия |
