Бразилия Суль-де-Минас (Brazil Sul de Minas)
Вкус этого кофе — тёплая, уютная гамма: жареные орехи, благородный фундук, бархатистое какао и глубокий шоколад. Всё это дополнено приглушённой сладостью с оттенками сухофруктов и едва уловимой, мягкой кислинкой, которая лишь подчёркивает общую гармонию.
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
сухая
Разновидность
—
Катуаи, Мундо Ново
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Кислотность
—
2
Плотность
—
2
Способ заваривания
—
Эспрессо, Турка, Френч-Пресс
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Суль-де-Минас: южный характер бразильского кофе
На юго-востоке Бразилии, в штате Минас-Жерайс, раскинулся регион Суль-де-Минас — один из трёх главных кофейных столпов страны, наряду с Серрадо и Можианой. Это земля плоскогорий, где кофейные деревья тянутся к солнцу.
Здесь, на склонах и холмах, царит мягкий субтропический климат — самый щедрый дар природы для медленного созревания зёрен. Прохладные ночи сменяются солнечными днями, влажность и свет находятся в идеальном балансе, а естественный дренаж склонов защищает корни от избытка воды. В таких условиях кофе обретает глубину и благородство.
Почвы этого края — настоящее богатство. Плодородные, насыщенные минералами, местами вулканические, они дарят зёрнам ту самую плотность и сладость, за которую ценят кофе из Суль-де-Минас. Правда, у этого метода есть обратная сторона: деревья растут под открытым солнцем, без тени, что даёт высокую урожайность, но истощает землю. Поэтому местные фермеры вынуждены щедро удобрять почву, чтобы сохранить её силу.
Рельеф здесь устроен так, что ягоды на ветках созревают почти одновременно — редкий дар природы, позволяющий использовать механизированный сбор. С мая по сентябрь, в сезон урожая, по плантациям проходят комбайны, собирая щедрый урожай.
Суль-де-Минас — регион контрастов. Здесь по-прежнему много небольших семейных ферм и кооперативов, но при этом индустрия давно стала промышленно развитой. А благодаря близости к порту Сантос — крупнейшим воротам бразильского кофе — зёрна из этих мест быстро находят путь к ценителям по всему миру.
Так рождается кофе Суль-де-Минас — плотный, сладкий, с мягкой кислотностью, вобравший в себя щедрость бразильской земли и умение тех, кто на ней работает.
На юго-востоке Бразилии, в штате Минас-Жерайс, раскинулся регион Суль-де-Минас — один из трёх главных кофейных столпов страны, наряду с Серрадо и Можианой. Это земля плоскогорий, где кофейные деревья тянутся к солнцу.
Здесь, на склонах и холмах, царит мягкий субтропический климат — самый щедрый дар природы для медленного созревания зёрен. Прохладные ночи сменяются солнечными днями, влажность и свет находятся в идеальном балансе, а естественный дренаж склонов защищает корни от избытка воды. В таких условиях кофе обретает глубину и благородство.
Почвы этого края — настоящее богатство. Плодородные, насыщенные минералами, местами вулканические, они дарят зёрнам ту самую плотность и сладость, за которую ценят кофе из Суль-де-Минас. Правда, у этого метода есть обратная сторона: деревья растут под открытым солнцем, без тени, что даёт высокую урожайность, но истощает землю. Поэтому местные фермеры вынуждены щедро удобрять почву, чтобы сохранить её силу.
Рельеф здесь устроен так, что ягоды на ветках созревают почти одновременно — редкий дар природы, позволяющий использовать механизированный сбор. С мая по сентябрь, в сезон урожая, по плантациям проходят комбайны, собирая щедрый урожай.
Суль-де-Минас — регион контрастов. Здесь по-прежнему много небольших семейных ферм и кооперативов, но при этом индустрия давно стала промышленно развитой. А благодаря близости к порту Сантос — крупнейшим воротам бразильского кофе — зёрна из этих мест быстро находят путь к ценителям по всему миру.
Так рождается кофе Суль-де-Минас — плотный, сладкий, с мягкой кислотностью, вобравший в себя щедрость бразильской земли и умение тех, кто на ней работает.
|
Обработка
|
сухая |
|
Разновидность
|
Катуаи, Мундо Ново |
|
Обжарка
|
средняя, эспрессо |
|
Кислотность
|
2 |
|
Плотность
|
2 |
|
Способ заваривания
|
Эспрессо, Турка, Френч-Пресс |
|
Вкусовые дескрипторы
|
Фундук, шоколад, какао, цедра лимона |
|
Высота произрастания
|
1300м |
|
Оценка SCA
|
83,75 |
|
Страна производства
|
Бразилия |
