Кения Нгерве ПБ (Kenya Ngerwe PB)
Хит
Новинка
В чашке Кения Нгерве (Ngerwe) раскрывается как яркий, сочный и очень «живой» кофе, который считается классикой кенийского спешелти.
Это кофе с плотным и шелковистым телом, которое отлично держит вкус и не даёт ему угаснуть слишком быстро
Это кофе с плотным и шелковистым телом, которое отлично держит вкус и не даёт ему угаснуть слишком быстро
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
мытая
Разновидность
—
SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian
Обжарка
—
светлая, фильтр
Кислотность
—
4
Плотность
—
4
Способ заваривания
—
Фильтр, Френч-пресс, Воронка
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Кофе Кения Нгерве PB рождается в самом сердце Кении, на южных склонах горы Кения, в округе Эмбу . Это место находится восточнее знаменитых кофейных регионов Кириньяга и Ньери, но по праву гордится не менее ярким кофе. Плантации раскинулись на высоте около 1600 метров над уровнем моря, где вулканические суглинистые почвы и обильные тропические дожди создают идеальные условия для медленного созревания арабики .
Здесь трудятся мелкие фермеры, объединённые в кооператив Kibugu Farmers Cooperative Society . Станция обработки Нгерве — одна из пяти фабрик этого кооператива, собирающая урожай примерно с 566 семей, каждая из которых владеет крошечным участком меньше гектара, а в среднем всего около 200 кофейных деревьев . Помимо кофе, эти люди выращивают маракуйю, кукурузу, бобы и чай, но именно кофейные деревья сортов SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian стали их визитной карточкой .
Главная удивительная особенность этого кофе — аббревиатура PB, что означает Peaberry (пиберри), или «жемчужное зерно» . Обычно в одной кофейной ягоде созревают два плоских зерна, прижатых друг к другу, но иногда природа преподносит сюрприз: развивается только одно зерно, округлое и плотное . Такая мутация встречается лишь в 5–10% всего урожая, поэтому каждое такое зерно приходится отбирать вручную . Считается, что пиберри дают более концентрированный, сладкий и насыщенный вкус
Здесь трудятся мелкие фермеры, объединённые в кооператив Kibugu Farmers Cooperative Society . Станция обработки Нгерве — одна из пяти фабрик этого кооператива, собирающая урожай примерно с 566 семей, каждая из которых владеет крошечным участком меньше гектара, а в среднем всего около 200 кофейных деревьев . Помимо кофе, эти люди выращивают маракуйю, кукурузу, бобы и чай, но именно кофейные деревья сортов SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian стали их визитной карточкой .
Главная удивительная особенность этого кофе — аббревиатура PB, что означает Peaberry (пиберри), или «жемчужное зерно» . Обычно в одной кофейной ягоде созревают два плоских зерна, прижатых друг к другу, но иногда природа преподносит сюрприз: развивается только одно зерно, округлое и плотное . Такая мутация встречается лишь в 5–10% всего урожая, поэтому каждое такое зерно приходится отбирать вручную . Считается, что пиберри дают более концентрированный, сладкий и насыщенный вкус
|
Обработка
|
мытая |
|
Разновидность
|
SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian |
|
Обжарка
|
светлая, фильтр |
|
Кислотность
|
4 |
|
Плотность
|
4 |
|
Способ заваривания
|
Фильтр, Френч-пресс, Воронка |
|
Вкусовые дескрипторы
|
красные ягоды, лимон, тоффи |
|
Высота произрастания
|
1600+м |
|
Оценка SCA
|
86.5 |
|
Страна производства
|
Кения |
