Кения Ватенге АБ (Kenya Watenge AB)
Хит
Новинка
Kenya AB — это кофе с ярким, многослойным и очень узнаваемым характером. В чашке он раскрывается сочетанием интенсивной ягодной кислотности, цитрусовой свежести и чистого чайного послевкусия.
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
мытая
Разновидность
—
SL28, SL34 и Ruiru 11
Обжарка
—
светлая, фильтр
Кислотность
—
3
Плотность
—
3
Способ заваривания
—
Фильтр, Френч-пресс, Воронка
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Терруар Kenya Wathenge — это не просто набор географических характеристик, а живая история места, расположенного в округе Муранга в центральной Кении. Здесь, на высоте около 1650–1700 метров над уровнем моря, кофейные деревья растут на красной вулканической почве, богатой минералами и хорошо дренированной . Эта почва — наследие древних извержений, сформировавших ландшафт вокруг горы Кения, и именно она даёт зерну ту минеральную основу, которая потом отзывается в чашке чистотой и сложностью.
Климат здесь умеренный: тёплые дни сменяются прохладными ночами, а стабильные осадки поддерживают влажность, необходимую для медленного созревания ягод. Такая неспешность — ключевой фактор терруара. На высоте кофейные ягоды созревают дольше, накапливая больше сахаров и сложных органических кислот, что в итоге формирует яркую кислотность и глубокий, многослойный вкус, которым славится кенийский кофе .
Кооператив New Weithaga, в который входит станция обработки Wathenge, объединяет пять «фабрик» и поддерживает около 250 мелких фермеров, чьи участки часто не превышают пары гектаров. Деревья растут под тенью эвкалиптов, макадамии и гревиллей, а между рядами кофе фермеры выращивают кукурузу, бобы и бананы — для пропитания и дополнительного дохода Это смешанное хозяйство не только снижает риски, но и создаёт особый микроклимат, защищая кофейные деревья от перегрева и поддерживая здоровье почвы.
Таким образом, терруар Kenya Wathenge — это сочетание высокогорья, вулканической почвы, умеренного климата и тенистых плантаций, где традиции мелких фермеров переплетаются с уникальными природными условиями. Вместе эти факторы создают тот самый профиль, который ценят любители кенийского кофе: яркую кислотность.
Это кофе, который буквально впитал в себя характер своей земли.
Климат здесь умеренный: тёплые дни сменяются прохладными ночами, а стабильные осадки поддерживают влажность, необходимую для медленного созревания ягод. Такая неспешность — ключевой фактор терруара. На высоте кофейные ягоды созревают дольше, накапливая больше сахаров и сложных органических кислот, что в итоге формирует яркую кислотность и глубокий, многослойный вкус, которым славится кенийский кофе .
Кооператив New Weithaga, в который входит станция обработки Wathenge, объединяет пять «фабрик» и поддерживает около 250 мелких фермеров, чьи участки часто не превышают пары гектаров. Деревья растут под тенью эвкалиптов, макадамии и гревиллей, а между рядами кофе фермеры выращивают кукурузу, бобы и бананы — для пропитания и дополнительного дохода Это смешанное хозяйство не только снижает риски, но и создаёт особый микроклимат, защищая кофейные деревья от перегрева и поддерживая здоровье почвы.
Таким образом, терруар Kenya Wathenge — это сочетание высокогорья, вулканической почвы, умеренного климата и тенистых плантаций, где традиции мелких фермеров переплетаются с уникальными природными условиями. Вместе эти факторы создают тот самый профиль, который ценят любители кенийского кофе: яркую кислотность.
Это кофе, который буквально впитал в себя характер своей земли.
|
Обработка
|
мытая |
|
Разновидность
|
SL28, SL34 и Ruiru 11 |
|
Обжарка
|
светлая, фильтр |
|
Кислотность
|
3 |
|
Плотность
|
3 |
|
Способ заваривания
|
Фильтр, Френч-пресс, Воронка |
|
Вкусовые дескрипторы
|
мёд, карамель, черника, цедра лимона |
|
Высота произрастания
|
1700м |
|
Оценка SCA
|
84,5 |
|
Страна производства
|
Кения |
