Куба Серрано (Сuba Serrano)
В формате эспрессо этот кофе раскрывается как насыщенный и бархатистый напиток с доминирующим какао-профилем. Его аккомпанемент — глубокие ноты жареного фундука, горьковатого темного шоколада и легкого оттенка трубочного табака. Кислотность едва ощутима, напоминая скорее благородную кислинку какао-бобов.
Подробности
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Обработка
—
мытая
Разновидность
—
Типика
Обжарка
—
средняя, эспрессо
Кислотность
—
1
Плотность
—
3
Способ заваривания
—
Эспрессо, Турка, Френч-пресс
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Гарантия качества
от производителя
от производителя
Быстрая доставка
Клиентский сервис
.png "Свежая обжарка")
Свежая обжарка
Кубинский кофе — один из самых «низкорослых» в мире: плантации во всех ключевых регионах (Сьерра-Маэстра, Нипе-Сагуа-Баракоа, Эскамбрэй) находятся на высотах всего 400–800 метров, у подножий гор. Деревья растут под естественным навесом более крупных растений, что спасает их от ливней.
В настоящее время производство кофе на Кубе крайне невелико — всего около 300 контейнеров на экспорт ежегодно (в 30 раз меньше, чем, например, у Гватемалы, отправляющей 10 000 контейнеров).
Сбор урожая — полностью ручной. Неразвитая инфраструктура (отсутствие дорог) вынуждает фермеров нести ягоды на себе до пунктов, откуда вьючные мулы доставляют их на государственные станции обработки (все под контролем CubaExport).
При этом кубинский кофе остается относительно доступным.
Первая причина — жёсткое госрегулирование цен.
Вторая — уникальные плодородные почвы, богатые микроорганизмами, которые избавляют от необходимости дорогостоящих удобрений.
Характерную для кубинской арабики мягкую, низкую кислотность можно объяснить уникальным сочетанием климата, низкогорного терруара и местных разновидностей.
Именно это делает её одним из лучших образцов среди нежных, сбалансированных арабик Карибского региона.
В настоящее время производство кофе на Кубе крайне невелико — всего около 300 контейнеров на экспорт ежегодно (в 30 раз меньше, чем, например, у Гватемалы, отправляющей 10 000 контейнеров).
Сбор урожая — полностью ручной. Неразвитая инфраструктура (отсутствие дорог) вынуждает фермеров нести ягоды на себе до пунктов, откуда вьючные мулы доставляют их на государственные станции обработки (все под контролем CubaExport).
При этом кубинский кофе остается относительно доступным.
Первая причина — жёсткое госрегулирование цен.
Вторая — уникальные плодородные почвы, богатые микроорганизмами, которые избавляют от необходимости дорогостоящих удобрений.
Характерную для кубинской арабики мягкую, низкую кислотность можно объяснить уникальным сочетанием климата, низкогорного терруара и местных разновидностей.
Именно это делает её одним из лучших образцов среди нежных, сбалансированных арабик Карибского региона.
|
Обработка
|
мытая |
|
Разновидность
|
Типика |
|
Обжарка
|
средняя, эспрессо |
|
Кислотность
|
1 |
|
Плотность
|
3 |
|
Способ заваривания
|
Эспрессо, Турка, Френч-пресс |
|
Вкусовые дескрипторы
|
табак, изюм, орех |
|
Высота произрастания
|
800м |
|
Оценка SCA
|
83,5 |
|
Страна производства
|
Куба |
